ENSIS Biotech es una empresa internacional fundada en 2013, especializada en innovación tecnológica para la industria alimentaria y nutracéutica. Con un firme compromiso hacia la sostenibilidad, ENSIS Biotech se dedica a desarrollar ingredientes y formulaciones que son tanto beneficiosos como respetuosos con el medio ambiente.

Desde su centro de investigación y desarrollo en Sant Cugat del Vallès (Barcelona), la compañía se enfoca en la creación de productos «Clean Label», soluciones sin gluten y alternativas basadas en plantas, todos ellos derivados de procesos naturales e innovadores. Con un enfoque en la tecnología de fermentación y procesos sostenibles orientados al «zero waste», ENSIS Biotech está a la vanguardia en el desarrollo de antimicrobianos, texturizantes, antioxidantes y colorantes naturales.

Como socio biotecnológico integral, ENSIS Biotech no solo ayuda a desarrollar nuevos productos, sino que también adapta cada formulación a las necesidades específicas de cada cliente, asegurando soluciones personalizadas y eficientes para la industria alimentaria global.

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Productos / Servicios / Marcas

Productos / Servicios / Marcas

  • Proteínas

    ENSIS Biotech ha desarrollado una variada oferta de proteínas animales diseñadas para mejorar las propiedades de la carne, ofreciendo productos más jugosos y con mejor textura. Estas proteínas pueden actuar como extensor o sustituto de carne, así como reemplazante de proteínas vegetales como la soja. Además, ayudan a optimizar los procesos de producción, reduciendo mermas y prolongando la vida útil del producto.

  • Conservantes

    Los conservantes de ENSIS Biotech mejoran la vida útil de los productos y previenen la oxidación, eliminando el crecimiento de bacterias, levaduras, moho y patógenos como la Listeria monocytogenes. Estos conservantes naturales basados en fermentación son ideales para desarrollar productos "Clean Label" y eliminar los conservantes químicos.

  • Starter Cultures

    Estas culturas mejoran la maduración y curación de embutidos, asegurando un proceso óptimo de fermentación y control del pH. ENSIS Biotech ofrece soluciones para lograr bajadas rápidas de pH, fermentaciones en frío y perfiles organolépticos mejorados, realzando el sabor y aroma de productos como chorizos, salamis y pepperoni.

  • Texturizantes

    La compañía ofrece una gama de texturizantes que incluye fibras, enzimas, hidrocoloides y mezclas funcionales, diseñados para mejorar la textura y consistencia de los productos alimenticios, adaptándose a las necesidades específicas de cada formulación.

  • Soluciones Especializadas a Medida

    ENSIS Biotech proporciona un enfoque personalizado, trabajando estrechamente con sus clientes para identificar sus necesidades y desarrollar soluciones innovadoras. Gracias a su experiencia en procesos de fermentación, la empresa ofrece un amplio catálogo de antimicrobianos, texturizantes, antioxidantes y colorantes, todos adaptables según los requisitos específicos de cada producto.

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