Product Description

Enoengineering es una empresa española pionera en la aplicación de ingeniería avanzada a la enología. Desde su base en Albacete, desarrolla soluciones tecnológicas con un enfoque disruptivo para optimizar los procesos de vinificación y mejorar el perfil sensorial del vino, al mismo tiempo que promueve la sostenibilidad. Su sistema más emblemático es +Wine, un método de maceración innovador que recupera compuestos liberados durante la fermentación —como dióxido de carbono, aromas y alcohol—, los trata y reintroduce en el proceso, utilizando el propio CO₂ generado como vehículo de transporte. Este enfoque permite maximizar el uso de recursos y reforzar los matices aromáticos del vino sin depender de aditivos químicos.  

Gracias a su propuesta, Enoengineering fue seleccionada por el programa AgroBank Tech Digital INNovation, lo que confirma su potencial de innovación en el sector agroalimentario. Además de su tecnología de maceración, ofrecen servicios de automatización industrial, ingeniería a medida para bodegas y proyectos de digitalización de procesos, integrando know-how en diseño de equipo y control de procesos para adaptarse a las necesidades específicas de empresas vinícolas que desean avanzar hacia una producción más eficiente, sostenible y con una calidad sensorial optimizada.