Product Description
LEV2050 es una empresa especializada en microbiología industrial, con más de 10 años de experiencia en diversos sectores alimentarios como el vitivinícola, cervecero, lácteo, cárnico y de panadería. Su enfoque innovador y personalizado en la gestión de procesos microbiológicos ha permitido a LEV2050 aportar un valor añadido significativo en países como España, Portugal, Chile, Argentina, Francia e Italia. La empresa se destaca por su capacidad productiva en el crecimiento de biomasa a medida, incluyendo la producción de levaduras, bacterias y hongos, así como proteínas y enzimas personalizadas.
Desde su fundación en 2011, LEV2050 ha trabajado en la selección de levaduras y bacterias lácticas específicas para el sector vitivinícola, apostando por la originalidad y el respeto al terroir y la biodiversidad. La empresa evita la estandarización común en el mercado, ofreciendo starters de fermentación únicos y adaptados a las necesidades particulares de cada cliente. Además, LEV2050 está comprometida con el biocontrol de enfermedades y la biofertilización en el viñedo, promoviendo prácticas más saludables y sostenibles en la cadena alimentaria.
LEV2050 es también líder en el desarrollo e instalación de reactores patentados para la multiplicación de levaduras y bacterias lácticas, diseñados para optimizar cada proceso de producción. Estos equipos avanzados permiten no solo el control microbiológico preciso, sino también la adaptación de levaduras al etanol y la generación de manoproteínas, contribuyendo a la mejora continua de la calidad del vino.
