Tradición, innovación y selección para la crianza del vino
Fusión Vínica y Ravago apuestan por la distribución de Barricas Maury et Fils por su compromiso con una crianza de calidad y adaptada a las demandas actuales
Garantizar la máxima calidad y excelencia es el objetivo en todo el proceso de elaboración del vino y en lo que se refiere a la crianza no podía ser menos y para ello, la elección de las barricas adecuadas se consolida como un elemento clave.
En este contexto, Fusión Vínica y Ravago son claros ejemplos del compromiso con una crianza de calidad y adaptada a las demandas de la industria actual. Por este motivo han unido fuerzas para representar barricas de máxima calidad, en concreto, las de Maury et Fils.
130 años y 4 generaciones aportando calidad a la crianza
Las barricas de Maury et Fils resultan de la culminación de más de un siglo de experiencia tonelera, enriquecida por el saber transmitido de generación en generación y la estrecha colaboración con los viticultores locales. Cada fase del proceso, desde la selección de la madera hasta el tostado y ensamblaje final, fusiona la tradición con la innovación.
“La elección de los robles se realiza con un cuidado excepcional, priorizando los orígenes prestigiosos que garantizan los mejores resultados” detalla Mathieu Maury, de Maury et Fils. Además, las maderas se someten a un proceso de secado al aire libre durante un mínimo de 24 meses, extendiéndose incluso hasta 36 meses para garantizar una calidad óptima. La tonelería ofrece también una gama de tostados que incluyen medium, medium long, medium plus y MC2, proporcionando a los viticultores la flexibilidad necesaria para desarrollar perfiles de sabor únicos y deseables en sus vinos.
Desde su establecimiento en Burdeos en 1893, Maury & Fils “ha sido un sinónimo de calidad y experiencia en la fabricación de barricas de 225 litros, un estándar en el mundo del vino” explica Mathieu Maury. Una empresa familiar que ha forjado una sólida reputación en la región, combinando la artesanía tradicional con un servicio local excepcional. Además, como miembro del grupo TFF desde 2014, Tonnellerie Maury es una parte integral de Tonnellerie Demptos, una alianza que refuerza su compromiso con la excelencia y la innovación en la industria del vino.
Una Alianza para la Excelencia
La colaboración entre Fusión Vínica y Ravago da lugar a “una complicidad que combina la experiencia y la tradición de Maury & Fils con la innovación y la eficiencia logística de Ravago, respaldada por el compromiso de Fusión Vínica con la sostenibilidad y la excelencia enológica” destacan Laura García Iborra, José María de la Fuente y Miquel Iribarren, enólogos de ambas empresas. Así, se dan la mano para aportar “una nueva contribución al desarrollo y prosperidad del mundo del vino”.
La propuesta conjunta de Fusión Vínica y Ravago ofrece a las bodegas “una solución integral para sus necesidades enológicas, desde la selección de las mejores barricas hasta la distribución eficiente de productos enológicos de primera calidad”, fusionando tradición, innovación y compromiso con el medio ambiente.
Innovación en la distribución y compromiso ecológico
“Destacamos por la excelencia en la fabricación y distribución de productos químicos orgánicos e inorgánicos, gracias a nuestra red de más de 130 profesionales y centros logísticos que nos permite garantizar un acceso eficiente a todos nuestros productos” destaca Albert Marsal, CEO de Ravago Chemicals Spain.
Además, gracias a su estrecha relación con Cobetter promueve y distribuyen soluciones de microfiltración en exclusiva para España con los estándares de calidad más elevados como ha sido costumbre en la industria vitivinícola, tanto por el material de las membranas como por el grado de certificación.
Por su parte, Fusión Vínica, con 15 años de experiencia, es reconocida por su compromiso con la sostenibilidad y la innovación enológica. Sus vinos naturales y ecológicos reflejan el terroir y las características únicas de cada variedad de uva, que les hace destacar por su enfoque en vinos sin sulfitos, evidenciando “una constante búsqueda de excelencia y respeto por el medio ambiente” explica Laura García Iborra de Fusión Vínica.